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 Assessment of phenolic contributors to antioxidant activity of new kiwifruit cultivars using cyclic voltammetry combined with HPLC 循环伏安法与高效液相色谱法评价猕猴桃新品种抗氧化活性中的酚类物质
相关领域
循环伏安法
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期刊：Food Chemistry 作者：Yang Jiao; Paul A. Kilmartin; Mingtao Fan; Siew Young Quek 出版日期：2018-06-14 |
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