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 Comparative Study of Heat‐Moisture Treatment and Annealing on Morphology, Crystallinity, Pasting, and Thermal Properties of Sohphlang (Flemingia vestita) Starch 湿热处理和退火对Sohphlang（Flemingia vestita）淀粉形态、结晶度、糊化和热性能的比较研究
相关领域
结晶度
淀粉
水分
化学工程
材料科学
退火（玻璃）
化学
颗粒（地质）
粘度
食品科学
复合材料
工程类
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期刊：Starch - Stärke 作者：Vegonia Marboh; Mainao Alina Gayary; Gitanjali Gautam; Charu Lata Mahanta 出版日期：2022-04-21 |
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