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标题
Comprehensive characterization of aroma profiles and key aroma compounds in five yeast extracts using sensomics approach and convolutional neural network
利用感觉组学方法和卷积神经网络综合表征五种酵母提取物的香气特征和关键香气化合物
相关领域
芳香 卷积神经网络 酵母 钥匙（锁） 表征（材料科学） 化学 食品科学 人工神经网络 生物系统 计算机科学 人工智能 生物化学 纳米技术 生物 材料科学 计算机安全
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106619
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106619 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Dan Wu; Jieling Chen; Xiao Zhang; Jian Xiong; Pei Li; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
欢喜的雁枫 在 2025-05-21 13:51:02 发布自广东，悬赏 10 积分
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