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 Self-emulsifying delivery systems as a valorization approach for tomato pomace: Implications for lycopene bioaccessibility and lipid digestion 相关领域
化学
番茄红素
葵花籽油
胶束
分散性
乳状液
食品科学
化学工程
脂解
粒径
色谱法
微观结构
色散（光学）
脂类消化
疏水
甘油
渣
向日葵
植物油
控制释放
甘油三酯
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期刊：Food Bioscience 作者：Yi-Chan Chiang; Po-Yuan Chiang 出版日期：2026-05-01 |
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