Effect of fermentation on bioactive compounds and structural properties of wheat bran

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标题	Effect of fermentation on bioactive compounds and structural properties of wheat bran
网址	https://doi.org/10.1007/s44187-025-00292-y
DOI	10.1007/s44187-025-00292-y doi
其它	期刊：Discover Food 作者：Nidhi Tiwari; R. Saroj; M. Malik; D. Kaur 出版日期：2025-02-04
求助人	顺心的冰棍在 2026-09-14 17:02:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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