Aroma metabolic remodeling during yellow peach canning: Key aroma-active compounds, precursor conversion, and formation pathways

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标题	Aroma metabolic remodeling during yellow peach canning: Key aroma-active compounds, precursor conversion, and formation pathways
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146402
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146402 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ying Xu; Donghao Zhang; Wenjiang Dong; Xingfeng Guo; Zhihao Xiao; et al 出版日期：2025-09-13
求助人	吾日三省吾身在 2026-09-02 17:57:45 发布自新疆，悬赏 10 积分
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