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Binding affinity of curcumin to bovine serum albumin enhanced by pulsed electric field pretreatment
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姜黄素 牛血清白蛋白 化学 结合常数 猝灭（荧光） 荧光 血清白蛋白 疏水效应 色谱法 生物物理学 白蛋白 结合位点 核化学 生物化学 生物 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131945
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131945 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Wang R, Wen QH, Zeng XA, Lin JW, Li J, Xu FY
出版日期：2021-12-24
求助人
123Y 在 2026-09-04 10:08:27 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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