Comparing in vitro digestion‐fermentation characteristics and in vivo lipid‐lowering effects of hot water and alkali‐extracted polysaccharides from Volvariella volvacea

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标题	Comparing in vitro digestion‐fermentation characteristics and in vivo lipid‐lowering effects of hot water and alkali‐extracted polysaccharides from Volvariella volvacea
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.70175
DOI	10.1111/1750-3841.70175 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Sulei Li; Juan Bai; Jie Yuan; Zihan Yang; Qizhen Du; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	YJY 在 2026-08-19 15:29:07 发布自广西，悬赏 10 积分
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