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Molecular mechanism of aspartame recognition by the human sweet taste receptor T1R2–T1R3 revealed by homology modeling and molecular dynamics simulations 相关领域
阿斯巴甜
化学
同源建模
分子动力学
受体
分子模型
生物化学
生物物理学
立体化学
疏水效应
甜味
氢键
结合位点
甜蜜
蛋白质结构
品味
结合能
分子识别
绑定域
突变体
两亲性
同源(生物学)
血浆蛋白结合
结晶学
受体电位
蛋白质亚单位
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(2025-6-4)