| 标题 |
 Complex coacervation behavior and the mechanism between rice glutelin and gum arabic at pH 3.0 studied by turbidity, light scattering, fluorescence spectra and molecular docking 相关领域
氢键
疏水效应
化学
结合常数
尿素
凝聚
分子间力
色谱法
分析化学（期刊）
结合位点
有机化学
分子
生物化学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Wei Luo; Hui Huang; Yonghong Zhang; Faxiang Wang; Jian Yu; et al 出版日期：2021-07-05 |
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