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 Sourdough fermentation as a modulator of nutritional quality in cereal-based baked products 相关领域
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期刊：The Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Reyna Stefanson; Sathsara T Deyalage; Sachini Senarathna; M. Malalgoda 出版日期：2026-08-24 |
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(2025-6-4)
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