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标题
Amyloid-like sodium caseinate/pectin assemblies as multi-interface building blocks for wax-adhesive, transport-regulated active fruit coatings
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S138589472...
DOI
10.1016/j.cej.2026.182462 doi
其它 期刊：Chemical Engineering Journal
作者：Ping Tang; Wanying Wang; Wangtong Qi; Xinyu Hou; Lanlan Hu; et al
出版日期：2026-09-28
求助人
我要积分 在 2026-10-21 16:31:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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