Simulated Digestion of Red Sea Cucumber (Parastichopus tremulus): A Study of Protein Quality and Antioxidant Activity

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标题	Simulated Digestion of Red Sea Cucumber (Parastichopus tremulus): A Study of Protein Quality and Antioxidant Activity
网址	https://www.mdpi.com/2076-3417/14/8/3267/pdf
DOI	10.3390/app14083267 doi
其它	期刊：Applied Sciences 作者：Dat Trong Vu; Malin Christine Kletthagen; Edel O. Elvevoll; Eva Falch; Ida-Johanne Jensen 出版日期：2024-04-12
求助人	玩笑在 2026-08-21 02:50:32 发布自湖北，悬赏 10 积分
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