Cultivating edible bio-inks: Elevating 3D printing with medium-internal-phase emulsion gel incorporating soybean protein isolate microgel particles

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标题	Cultivating edible bio-inks: Elevating 3D printing with medium-internal-phase emulsion gel incorporating soybean protein isolate microgel particles
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109582
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109582 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jing-ru Song; Jiarong Huang; Si-xu Ren; Hong-ze Zheng; Dayong Zhou; et al 出版日期：2023-11-23
求助人	狂野的南松在 2026-08-04 16:47:00 发布自湖南，悬赏 10 积分
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