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 Changes in quality, endogenous enzyme activities, and their relationships during post-harvest storage of Phlebopus portentosus- an edible fungus 食用菌白蛉采后贮藏过程中品质、内源酶活性的变化及其相互关系
相关领域
真菌
内生
酶
食品科学
生物
化学
生物技术
植物
生物化学
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