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标题
A Minimally Invasive Approach for Preventing White Wine Protein Haze by Early Enzymatic Treatment
早期酶处理预防白酒蛋白混浊的微创方法
相关领域
酿酒 葡萄酒 蛋白酶 白葡萄酒 食品科学 自溶(生物学) 感官的 发酵 薄雾 酵母 化学 乙醇发酵 生物化学 有机化学
网址
DOI
10.3390/foods11152246 doi
求助人
小羊 在 2025-12-14 22:33:21 发布自北京,悬赏 10 积分
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