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标题
The influence of γ-PGA on the quality of cooked frozen crayfish during temperature fluctuations
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DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138258 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Taher Abdelnaby; Zhaojie Li; Changhu Xue
出版日期:2024
求助人
酷炫书芹 在 2026-01-30 16:04:14 发布自山东,悬赏 10 积分
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