| 标题 |
 Physicochemical properties, structural characteristics and in vitro digestion of brown rice–pea protein isolate blend treated by microbial transglutaminase 相关领域
化学
组织谷氨酰胺转胺酶
豌豆蛋白
大豆蛋白
分离蛋白
食品科学
溶解度
流变学
傅里叶变换红外光谱
消化（炼金术）
氨基酸
色谱法
生物化学
化学工程
酶
材料科学
有机化学
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhao Lin; Ming‐Hsu Chen; Xuezhi Bi; Juan Du 出版日期：2023-03-16 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
馆长
奔跑
OK
渡人舟
Criminology34
东方元语
GingerF
单纯的书白
serita
sanvva
Zsq
阔达曼寒
IVY
舒服的幼荷
陌上
牧青
ok
幻影猫
heekkll
皖公网安备34019202002308
