Exploring mechanisms underlying the beneficial effect of whey protein isolate on the biocompatibility of the thermally obtained curdlan-based hydrogel

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标题	Exploring mechanisms underlying the beneficial effect of whey protein isolate on the biocompatibility of the thermally obtained curdlan-based hydrogel
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123821
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.123821 doi
其它	期刊：Carbohydr Polym 作者：Klimek K, Kierys A, Matwijczuk A, Michalak A, Slusarczyk L, Benko A, Palka K, Truszkiewicz W, Tarczynska M 出版日期：2025-05-31
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