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 A combined approach using slightly acidic electrolyzed water spraying and chitosan and pectin coating on the quality of the egg cuticle, prevention of bacterial invasion, and extension of shelf life of eggs during storage |
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xingyun Yuan; Yanjiao Li; Qingnan Mo; Beibei Zhang; Dengqun Shu; et al 出版日期：2022-09-01 |
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