Tannic Acid-Modified Sodium Caseinate Pickering Emulsion Coatings: Characterization, Enhanced Mechanical/Antibacterial Properties, and Application in Cherry Tomato Preservation

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标题	Tannic Acid-Modified Sodium Caseinate Pickering Emulsion Coatings: Characterization, Enhanced Mechanical/Antibacterial Properties, and Application in Cherry Tomato Preservation
网址	https://doi.org/10.3390/foods14183190
DOI	10.3390/foods14183190 doi
其它	期刊：Foods 作者：Qiyuan Feng; Hesheng Wang; Xinyu Yang; Linna Wang; Tian Li; et al 出版日期：2025
求助人	无谓的熊在 2025-09-22 14:59:52 发布自新疆，悬赏 10 积分
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