Multi-omics analysis reveals synergistic effects of terpenoids and phenylpropanoid compounds on flavour formation in skin and pulp of ‘Shine Muscat’ grape

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标题	Multi-omics analysis reveals synergistic effects of terpenoids and phenylpropanoid compounds on flavour formation in skin and pulp of ‘Shine Muscat’ grape 多组学分析揭示萜类化合物和苯丙类化合物对‘闪亮麝香’葡萄果皮和果肉风味形成的协同作用相关领域苯丙素萜类味道牙髓（牙）化学萜烯植物食品科学传统医学生物有机化学医学病理酶生物合成
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146110
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146110 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shasha Li; Chen Chen; Zhou Jun-hui; Junren Ma; Yong Wang 出版日期：2025-08-28
求助人	嬴政飞在 2025-11-05 11:33:52 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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