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 Uncovering quality changes in oysters (Crassostrea hongkongensis) during frozen storage based on lipidomics and proteomics 相关领域
脂类学
牡蛎
蛋白质组学
生物
渔业
化学
牡蛎
食品科学
生物信息学
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Hu; Zhengze Quan; Zonghan Wang; Ying Luo; Xiaoming Guo; et al 出版日期：2025-04-01 |
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