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标题
Uncovering quality changes in oysters (Crassostrea hongkongensis) during frozen storage based on lipidomics and proteomics
相关领域
脂类学 牡蛎 蛋白质组学 生物 渔业 化学 牡蛎 食品科学 生物信息学 生物化学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144230
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144230 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuanyuan Hu; Zhengze Quan; Zonghan Wang; Ying Luo; Xiaoming Guo; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
零零零零 在 2025-11-24 11:40:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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