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[求助补充材料]
 Widely targeted metabolomic analysis reveals metabolite changes induced by incorporating black tea fermentation techniques in oolong tea processing for quality improvement 相关领域
红茶
代谢组学
代谢物
发酵
绿茶
食品科学
化学
生物化学
色谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Mengjiao Hao; Xingfei Lai; Qiuhua Li; Junxi Cao; Lingli Sun; et al 出版日期：2024-07-11 |
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