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 Chitosan/octenyl succinic anhydride starch complex particles stabilize Pickering emulsion for astaxanthin encapsulation 壳聚糖/辛烯基琥珀酸酐淀粉复合粒子稳定Pickering乳液包封虾青素
相关领域
皮克林乳液
琥珀酸酐
虾青素
壳聚糖
乳状液
淀粉
化学
变性淀粉
化学工程
封装（网络）
有机化学
食品科学
计算机科学
类胡萝卜素
计算机网络
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Z MAO; Fei Li; Xing Qiao; Qingxin Zhou; Yang Lu; et al 出版日期：2025-01-01 |
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