Carbohydrate conversion and microbial community restructuring following Saccharomyces cerevisiae inoculation during Pu-erh tea fermentation

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标题	Carbohydrate conversion and microbial community restructuring following Saccharomyces cerevisiae inoculation during Pu-erh tea fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111819
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111819 doi
求助人	甜蜜凡波在 2026-06-21 00:28:10 发布自云南，悬赏 10 积分
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