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 From Tongue to Eye: A Biomimetic Colorimetric Sensor for Umami Substances Based on Taste Receptor and Plasmonic Gold Nanoparticles 相关领域
鲜味
化学
电子舌
品味
表面等离子共振
胶体金
味觉感受器
检出限
生物传感器
受体
纳米技术
分子识别
生物物理学
纳米颗粒
适体
生物化学
组合化学
选择性
食品质量
传感器阵列
等离子体子
色谱法
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期刊：Social Science Research Network 作者：Yunlei Xianyu; Xihang Xu; Ruijie Fu; Yidan Wang; Xiaoxue Zhu 出版日期：2025-01-01 |
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