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Mechanism study on the inhibition of lactoferrin glycation and AGEs production by pineapple Peel polyphenols based on molecular interaction and antioxidant synergy
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149423
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149423 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuhang Xin; Yingxi Dong; J Zhang; Jiajing Liu; Zhuoer Tian; et al
出版日期：2026-04-30
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希妍 在 2026-09-22 10:30:27 发布自江西，悬赏 10 积分
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