Aroma and taste analysis of pickled tea from spontaneous and yeast-enhanced fermentation by mass spectrometry and sensory evaluation

已完结

文献求助详情

标题	Aroma and taste analysis of pickled tea from spontaneous and yeast-enhanced fermentation by mass spectrometry and sensory evaluation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138472
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138472 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yaru Zheng; Yingcai Li; Lianyun Pan; Mengdi Guan; Xiaoping Yuan; et al 出版日期：2024-01-21
求助人	羞涩的问兰在 2026-08-16 15:47:36 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 广广逛光咣完成签到，获得积分10

1秒前; KKk完成签到，获得积分10

5秒前; MOMO给有机爱爱我的求助进行了留言

6秒前; 零号轨迹完成签到，获得积分10

7秒前; FOR明完成签到，获得积分10

10秒前; yangtao完成签到，获得积分10

10秒前; zoiaii完成签到，获得积分10

11秒前; 那时花开的应助被xuan采纳，获得10

12秒前; Hello上传了应助文件

16秒前; 耍耍大王发布了新的文献求助10

20秒前; Wynne关闭了Wynne的文献求助

21秒前; 勤奋苑睐完成签到，获得积分10

21秒前; 漂亮的又槐完成签到，获得积分10

24秒前; 可言完成签到，获得积分10

26秒前; 完美世界上传了应助文件

28秒前; 愉快惜寒完成签到，获得积分10

32秒前; 桐桐的应助被xuan采纳，获得10

33秒前; mmain完成签到，获得积分10

34秒前; 坐雨赏花完成签到，获得积分10

34秒前; 愉快惜寒发布了新的文献求助10

35秒前; 小唐完成签到，获得积分20

46秒前; hazekurt完成签到，获得积分10

47秒前; SciGPT上传了应助文件

47秒前; ZZZ完成签到，获得积分10

48秒前; 舒适念瑶完成签到，获得积分10

50秒前; KKk发布了新的文献求助10

52秒前; ming2026上传了应助文件

53秒前; 幸福一江完成签到，获得积分10

53秒前; 慕青的应助被xuan采纳，获得10

53秒前; 充电宝上传了应助文件

57秒前; KKk关注了科研通微信公众号

59秒前; 上官若男的应助被耍耍大王采纳，获得10

1分钟前; molihuakai的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; bkagyin的应助被小铁匠采纳，获得10

1分钟前; 苹果醋泡泡面发布了新的文献求助10

1分钟前; 耍耍大王完成签到，获得积分10

1分钟前; Hello的应助被xuan采纳，获得10

1分钟前; Ariaa完成签到，获得积分20

1分钟前; 欢呼傲云完成签到，获得积分10

1分钟前; wcx完成签到，获得积分10

1分钟前