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标题
Incorporation of madımak (Polygonum cognatum Meissn.) leaf powder into gluten-free bread formulations: Evaluation of their nutritional, antidiabetic, color, bioactive, textural, and sensory properties
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.70178
DOI
10.1002/jsfa.70178 doi
其它 期刊：J Sci Food Agric
作者：Kutlu G, Erol KF, Tornuk F, Ozbey F
出版日期：2025-09-10
求助人
Roy 在 2026-09-09 19:44:02 发布自广东，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

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  • 4小时前

    Roy Roy Lv538 求助人 发起了本次求助

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