Properties and microstructure of pickering emulsion synergistically stabilized by silica particles and soy hull polysaccharides

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标题	Properties and microstructure of pickering emulsion synergistically stabilized by silica particles and soy hull polysaccharides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108084
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108084 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Guilan Zhao; Shengnan Wang; Yangyang Li; Lina Yang; Hong Song 出版日期：2022-08-16
求助人	白白在 2026-09-04 10:36:51 发布自上海，悬赏 10 积分
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