Unravelling the functionality of anionic and non-ionic plant seed gums on milk protein cryogels conveying Lacticaseibacillus rhamnosus GG

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标题	Unravelling the functionality of anionic and non-ionic plant seed gums on milk protein cryogels conveying Lacticaseibacillus rhamnosus GG
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121376
DOI	10.1016/j.carbpol.2023.121376 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Thierry Hellebois; Frédéric Addiego; Claire Gaiani; Alexander S. Shaplov; Christos Soukoulis 出版日期：2024-01-01
求助人	卿禾在 2026-08-12 00:47:47 发布自北京，悬赏 10 积分
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