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 Effect of pectinase addition in juice processing on the structural characteristics, immunological activity and in vitro and in vivo prebiotic properties of apple pomace pectic polysaccharides |
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期刊：Food & Function 作者：Fangfang Yue; Miao Jiang; Jiaxin Xu; Jingyi Ma; Xin Sun; et al 出版日期：2025-01-01 |
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