An effective means to improve the flavor quality of traditional fermented sour meat: The salt reduction strategy

已关闭

文献求助详情

标题	An effective means to improve the flavor quality of traditional fermented sour meat: The salt reduction strategy
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Dong K, Wang Q, Li X, Li X, An F, Luo Z, Wang J, Zeng Q, Shang P, Liu Z, Huang Q 出版日期：2024-10-01
求助人	鹿呦在 2026-08-23 15:52:57 发布自重庆，悬赏 10 积分
下载

American Association for Cancer Research (AACR)

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

2天前，求助关闭

xzn1123 Lv124 关闭了本次求助。

说明求助违规（查看求助规则）：信息缺少或不规范【积分已退回】
3天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:53:02 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:52:58 科研通AI机器人（中国香港）收到请求，开始寻找文献

15:52:57 已向机器人发送请求
3天前

鹿呦 Lv670 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: memedaaaah完成签到，获得积分10

刚刚; 小苦瓜完成签到，获得积分20

刚刚; Jasper上传了应助文件

刚刚; somuch完成签到，获得积分20

刚刚; Oasis完成签到，获得积分10

刚刚; Neilllllllllll完成签到，获得积分10

1秒前; Cristina2024完成签到，获得积分10

1秒前; 桐桐上传了应助文件

1秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1秒前; big ben发布了新的文献求助30

1秒前; yfy发布了新的文献求助10

1秒前; xl完成签到，获得积分10

2秒前; nanfeng发布了新的文献求助10

2秒前; 创伤章鱼完成签到，获得积分10

2秒前; 丸子发布了新的文献求助10

2秒前; wmxh发布了新的文献求助10

2秒前; 我是蓓蓓完成签到，获得积分10

2秒前; 搞怪的又蓝发布了新的文献求助10

3秒前; 星辰大海上传了应助文件

3秒前; 小蘑菇上传了应助文件

3秒前; 乐子真帅发布了新的文献求助10

3秒前; son完成签到，获得积分10

4秒前; 科研通AI2S的应助被小苦瓜采纳，获得10

4秒前; 所所上传了应助文件

4秒前; CipherSage上传了应助文件

4秒前; run完成签到，获得积分10

4秒前; Dlan发布了新的文献求助10

5秒前; 3321完成签到，获得积分10

5秒前; 搜集达人上传了应助文件

5秒前; 普洛望斯完成签到，获得积分10

5秒前; orixero上传了应助文件

5秒前; shanshui完成签到，获得积分10

6秒前; 共享精神上传了应助文件

6秒前; xx发布了新的文献求助10

6秒前; Nole的应助被zzz采纳，获得10

6秒前; luogan发布了新的文献求助10

7秒前; 李李的鸽子树完成签到，获得积分10

7秒前; 可爱的函函上传了应助文件

8秒前; Neilllllllllll发布了新的文献求助10

8秒前; 笛子完成签到，获得积分10

8秒前