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标题
A novel composite resistant starch with improved prebiotic functions
一种具有改善益生元功能的新型复合抗性淀粉
相关领域
益生元 复合数 抗性淀粉 淀粉 化学 食品科学 生化工程 材料科学 工程类 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.111015
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.111015 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jinwei Wang; Cuiping Wang; Jinglin Yu; Yuedong Yang; Les Copeland; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
布布 在 2025-06-05 11:34:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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