| 标题 |
 Comparison of high pressure homogenization, selective thermal denaturation and glycosylation on textural properties of green soybean (Glycine max)tofu by TOPSIS analysis 高压均质、选择性热变性和糖基化对大豆豆腐质构特性的TOPSIS分析
相关领域
食品科学
化学
甘氨酸
均质化（气候）
持水量
产量（工程）
生物化学
材料科学
复合材料
氨基酸
生物
生物多样性
生态学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Kaili Wang; Xu Zhao; Jinpeng Li; Chenglong Ma; Dongxue Sun; et al 出版日期：2021-04-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
GingerF
无极微光
DW
Kao
Nole
柚子茶
掐钰
zjh33
Criminology34
秋风
2589
arniu2008
Wells
aajhajkahna
翟思宇
我能私信骂你吗
Syening
v0id
lili
皖公网安备34019202002308
