ε-聚赖氨酸羧甲基化罗望子籽多糖复合膜的表征、抗氧化、抗菌活性及其在鲜切青椒保鲜中的应用

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标题	ε-聚赖氨酸羧甲基化罗望子籽多糖复合膜的表征、抗氧化、抗菌活性及其在鲜切青椒保鲜中的应用相关领域多糖复合数胡椒粉生物相容性活性包装食品科学化学傅里叶变换红外光谱食品包装核化学化学工程材料科学复合材料有机化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00092 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.4c00092 doi
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