| 标题 |
 Soy lipophilic protein self-assembled by pH-shift combined with heat treatment: Structure, hydrophobic resveratrol encapsulation, emulsification, and digestion pH变化结合热处理自组装大豆亲脂性蛋白：结构、疏水性白藜芦醇包封、乳化和消化
相关领域
化学
乳状液
白藜芦醇
皮克林乳液
色谱法
生物利用度
表面张力
大豆蛋白
粒径
吸附
化学工程
有机化学
生物化学
物理
量子力学
生物信息学
物理化学
工程类
生物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Mingming Zhong; Yufan Sun; Yuanda Sun; Fang Lin; Qi Wang; et al 出版日期：2022-06-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
null
GingerF
tuanheqi
qing
无情的踏歌
Criminology34
维奈克拉
Mic
轨迹
YifanWang
andrele
Xhhaai
Fancy
无极微光
NattyPoe
kento
VDC
寻道图强
HJJHJH
Cooper
不言而喻
Hayat
yr
寒冷的咖啡
皖公网安备34019202002308
