Microencapsulation of probiotics in multi-polysaccharide microcapsules by electro-hydrodynamic atomization and incorporation into ice-cream formulation

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标题	Microencapsulation of probiotics in multi-polysaccharide microcapsules by electro-hydrodynamic atomization and incorporation into ice-cream formulation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foostr.2020.100147
DOI	10.1016/j.foostr.2020.100147 doi
其它	期刊：Food Structure 作者：Davood Zaeim; Mahboobe Sarabi-Jamab; Behrouz Ghorani; Rassoul Kadkhodaee; Weilin Liu; et al 出版日期：2020-07-01
求助人	Rhan 在 2026-10-02 14:14:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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