发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Comparative analysis of flavor profiles in Chinese hybrid hazelnut (Corylus heterophylla × Corylus avellana) under different roasting conditions using HS-SPME-GC–MS and UPLC-MS/MS
HS-SPME-GC-MS和UPLC-MS/MS对不同烘烤条件下中国杂交榛子（Corylus heterophylla × Corylus avellana）风味特征的比较分析
相关领域
烘烤 化学 风味 气相色谱-质谱法 色谱法 食品科学 质谱法 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145779
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145779 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhen Yang; Xinming Song; Shidong Zhang; Hongfei Zhao; Chuan Zhou; et al
出版日期：2025-08-05
求助人
pomelost 在 2025-09-18 15:43:57 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Effect of the roasting degree on flavor quality of large-leaf yellow tea
  2. The Chemistry of Roasting—Decoding Flavor Formation
  3. Determination of Pyrazine and Flavor Variations in Peanut Genotypes During Roasting
  4. Ripening Changes in Cephalotyre “RAS” Cheese Manufactured from Raw and Pasteurized Milk with Speci...
  5. Effects of fermentation temperature on bacterial community, physicochemical properties and volatile ...
  6. Flavor Development of Cocoa during Roasting
  7. Changes in Methyl Pyrazines of Cocoa Beans during Microwave Roasting
  8. The Effect of Staphylococcus and Lactobacillus on Cantonese Sausage Flavor
  9. Pengaruh Suhu Pemanasan Terhadap Waktu Roasting Biji Kopi Arabika Jenis Gayo Varietas Abbysinia Di T...
  10. 로스팅 조건에 따른 카카오 닙 첨가 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성의 최적화
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1小时前

    脑洞疼 脑洞疼 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814625030304-main.pdf (8.01 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 1小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    15:44:02 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    15:43:58 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    15:43:57 已向机器人发送请求

  • 1小时前

    pomelost pomelost Lv11 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
AnthyFely发布了新的文献求助10
刚刚
李健的应助被Liiiii采纳，获得10
刚刚
刚刚
可靠钢铁侠完成签到，获得积分20
刚刚
1秒前
1秒前
学习完成签到，获得积分10
1秒前
yize发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
1秒前
Dreamchaser完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
汉堡包的应助被暖暖采纳，获得10
2秒前
达达利亚完成签到，获得积分10
2秒前
3秒前
11完成签到，获得积分10
3秒前
liu发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
上官若男的应助被LooQueSiento采纳，获得10
4秒前
邹鋬完成签到，获得积分10
4秒前
4秒前
4秒前
4秒前
量子星尘发布了新的文献求助50
5秒前
5秒前
害羞的天真完成签到 ，获得积分10
5秒前
达达利亚发布了新的文献求助10
5秒前
sly完成签到，获得积分20
6秒前
6秒前
在水一方的应助被wjx采纳，获得10
6秒前
科研通AI6的应助被胖胖采纳，获得10
7秒前
CodeCraft的应助被Z可采纳，获得10
7秒前
小蘑菇的应助被qi采纳，获得10
8秒前
8秒前
8秒前
皮皮完成签到，获得积分10
8秒前
西柚完成签到，获得积分10
9秒前
jjwwhahaha完成签到 ，获得积分10
9秒前
吗喽发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
计划经济时代的工厂管理与工人状况（1949-1966）——以郑州市国营工厂为例 500
INQUIRY-BASED PEDAGOGY TO SUPPORT STEM LEARNING AND 21ST CENTURY SKILLS: PREPARING NEW TEACHERS TO IMPLEMENT PROJECT AND PROBLEM-BASED LEARNING 500
The Pedagogical Leadership in the Early Years (PLEY) Quality Rating Scale 410
Why America Can't Retrench (And How it Might) 400
Guidelines for Characterization of Gas Turbine Engine Total-Pressure, Planar-Wave, and Total-Temperature Inlet-Flow Distortion 300
Stackable Smart Footwear Rack Using Infrared Sensor 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 催化作用 遗传学 冶金 电极 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4604564
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4012871
关于积分的说明 12425263
捐赠科研通 3693482
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2036342
邀请新用户注册赠送积分活动 1069364
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 953871
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通