Microencapsulation of active ingredients in functional foods: From research stage to commercial food products

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标题	Microencapsulation of active ingredients in functional foods: From research stage to commercial food products 功能性食品中活性成分的微胶囊化：从研究阶段到商业食品相关领域活性成分纳米技术食品生化工程材料科学化学喷雾干燥食品科学有机化学生物信息学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.05.025
DOI	10.1016/j.tifs.2018.05.025 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Qianyu Ye; Georges Nicolas; Cordelia Selomulya 出版日期：2018-06-06
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