Protein hydrolysates prepared by Alcalase using ultrasound and microwave pretreated almond meal and their characterization

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标题	Protein hydrolysates prepared by Alcalase using ultrasound and microwave pretreated almond meal and their characterization 超声和微波预处理杏仁粉制备Alcalase蛋白水解物及其表征相关领域化学水解物成分萃取（化学）水解餐食色谱法酶水解食品科学大米蛋白保健品溶解度生物化学有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13197-024-05945-x
DOI	10.1007/s13197-024-05945-x doi
求助人	胡子西瓜在 2025-09-02 23:10:13 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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