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Strengthening the microbial community and flavor structure of jiupei by simulating strong-aroma baijiu fermentation with Bacillus velezensis DQA21
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13373
DOI
10.1002/jsfa.13373 doi
其它 期刊：J Sci Food Agric
作者：Tong W, Wang H, Li J, Zhang L, Huang Z, Yang Y, Qiao Z, Luo H, Huang D
出版日期：2024-02-21
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圣光之翼 在 2026-09-23 13:57:45 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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