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  Food aeration: Effect of the surface-active agent type on bubble deformation and break-up in a viscous Newtonian fluid: From single bubble to process-scale 相关领域
气泡
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期刊：Food Research International 作者：B. Sanogo; K. Souidi; A. Marcati; C. Vial 出版日期：2023-03-01 |
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