Roasting Effects on Formation Mechanisms of Coffee Brew Melanoidins

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标题	Roasting Effects on Formation Mechanisms of Coffee Brew Melanoidins
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf800999a
DOI	10.1021/jf800999a doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：E. Koen Bekedam; Mirjam J. Loots; Henk A. Schols; Martinus A. J. S. Van Boekel; Gerrit Smit 出版日期：2008-08-05
求助人	无畏在 2026-05-27 16:18:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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