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标题
Development and characterization of fibrous high moisture extrudates based on pea protein isolate and whey protein
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DOI
10.1002/jsfa.13866 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Jie Zhang; Jingyi Yuan; Xunze Han; Quanhong Li; Xiaojun Liao; et al
出版日期:2024-09-10
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青未 在 2026-08-07 17:19:47 发布自湖北,悬赏 10 积分
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