发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Dynamic changes of quality and flavor characterization of Zhejiang rosy vinegar during fermentation and aging based on untargeted metabolomics
相关领域
化学 食品科学 芳香 发酵 风味 乙酸异戊酯 芳樟醇 糖 生物化学 精油
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134702
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134702 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Linxiang Zhang; Zihan Qin; Lei Zhang; Yujian Jiang; Junli Zhu
出版日期：2022-10-21
求助人
快乐小兰 在 2026-08-13 09:24:55 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Comparison of the Aroma and Some Physicochemical Properties of Grand Naine (Musa acuminata) Banana a...
  2. Sensory Interactions between Cheese Aroma and Taste
  3. Rice Aroma and Flavor: A Literature Review
  4. Tomato Flavor and Aroma Quality as Affected by Storage Temperature
  5. Preliminary Study on Principal Aroma and Flavor Constituents of Flue-cured Tobacco in China
  6. Comparative analysis of aroma compositions in different-grades Yunnan Congou black tea
  7. Analysis of Carotenoid Degraded Aroma Components and Smoking Quality of Flue-cured Tobacco Leaves wi...
  8. Volatile metabolomics and coexpression network analyses provide insight into the formation of the ch...
  9. Investigation on the key factors associated with flavor quality in northern strong aroma type of Bai...
  10. Analysis of aroma characteristics and differences among three disease-resistant banana varieties bas...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 4小时前

    田様 田様 Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814622026644-main.pdf (4.47 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    09:24:58 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    09:24:55 科研通AI机器人（英国 伦敦）收到请求，开始寻找文献
    09:24:55 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    快乐小兰 快乐小兰 Lv41 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
yuan1226完成签到 ，获得积分10
2秒前
2秒前
FashionBoy的应助被Jennie采纳，获得10
3秒前
DouBo发布了新的文献求助10
3秒前
任伟超发布了新的文献求助10
3秒前
5秒前
hhh涵发布了新的文献求助30
6秒前
slsdy发布了新的文献求助10
6秒前
小橘子发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
木子李发布了新的文献求助30
7秒前
开朗大雁发布了新的文献求助20
7秒前
小心完成签到，获得积分10
7秒前
7秒前
7秒前
圆脸的空间啊完成签到，获得积分10
8秒前
薛小飞的应助被12389采纳，获得10
8秒前
沉默的小兔子完成签到，获得积分10
8秒前
8秒前
肉肉完成签到 ，获得积分10
8秒前
Jasper的应助被人文采纳，获得10
8秒前
10秒前
Jennie完成签到，获得积分20
11秒前
Oracle的应助被starry采纳，获得30
11秒前
Narcissus完成签到 ，获得积分10
11秒前
orixero的应助被温乘云采纳，获得10
11秒前
12秒前
12秒前
搜集达人的应助被秋裤男神采纳，获得10
12秒前
Jammie完成签到，获得积分10
14秒前
跳跃的应助被野性的皮卡丘采纳，获得10
14秒前
俊逸的丝发布了新的文献求助10
14秒前
15秒前
高贵振家发布了新的文献求助10
16秒前
18秒前
blu关注了科研通微信公众号
19秒前
lulu完成签到，获得积分10
19秒前
20秒前
思源的应助被DouBo采纳，获得10
20秒前
21秒前
高分求助中
Markov Chain Monte Carlo 10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi 2000
Weaponeering: An Introduction Fourth Edition, Volume 1 1000
Advanced Weaponeering Fourth Edition, Volume 2 1000
Curating Socialism: A Handbook of International Art Exhibitions 1947-1989 750
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain 700
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7524110
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9110894
关于积分的说明 19455545
捐赠科研通 7127049
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3255224
关于科研通互助平台的介绍 2423273
邀请新用户注册赠送积分活动 2242221
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通