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  Immobilized enzymes: exploring its potential in food industry applications 固定化酶：探索其在食品工业应用中的潜力
相关领域
化学
酶
果胶酶
食品工业
纤维素酶
植酸酶
固定化酶
木聚糖酶
生物技术
生物化学
食品科学
生物
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：K. A. Jothyswarupha; Swethaa Venkataraman; Devi Sri Rajendran; S. S. Sakthi Shri; S.Ananda SivaPrakasam; et al 出版日期：2024-11-21 |
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