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 Interfacial film formation and film stability of high hydrostatic pressure-treated β-lactoglobulin 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Helena Kieserling; Ingalisa M. Alsmeier; Anja Steffen‐Heins; Julia K. Keppler; Robert Sevenich; et al 出版日期：2021-03-10 |
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