Fabrication of chitosan/alginate/angelica polysaccharide functional microcapsules: enhancing the viability of Lactobacillus paracasei in digestion, storage and applications

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标题	Fabrication of chitosan/alginate/angelica polysaccharide functional microcapsules: enhancing the viability of Lactobacillus paracasei in digestion, storage and applications 壳聚糖/海藻酸盐/当归多糖功能微胶囊的制备：提高副干酪乳杆菌在消化、储存和应用中的活力相关领域副干酪乳杆菌化学多糖食品科学乳酸菌生物化学益生菌乳杆菌科制作细菌功能性食品微生物学乳酸公认安全
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2025.112294
DOI	10.1016/J.FOODHYD.2025.112294 doi
求助人	现实的中蓝在 2025-12-12 10:19:12 发布自河北，悬赏 10 积分
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